Resep Cara membuat tempe Bacem yang enak


Cara Membuat Tempe BacemTempe adalah bahan makanan sehari hari yang paling akrab di telinga kita. Pada umumnya memasak tempe oleh ibu-ibu ya hanya itu itu saja, kalau tidak digoreng yang di buat campuran oseng-oseng atau tumis kangkung. Hal ini tak jarang membuat bosan, baik bagi yang makan maupun yang masak. Tapi jangan bosan makan tempe lhoo, sebab tempe yang berbahan utama kedelai ini sangat tinggi gizi, terutama sumber protein nabati dan asam amino yang sangat diperlukan bagi pertumbuhan. Nah biar tidak bosan, cobalah untuk mengolah tempe dengan cara lain, yaitu bacem tempe ala yogja yang manis, lezat dan gurih.

Berikut resep membuat bacem tempe yang gurih, enak dan lezat

Sediakan bahan:

  • 500 gram tempe, dipotong-potong
  • 200 gram gula merah, iris-iris halus
  • 3 lbr daun salam
  • 1 sdt asam jawa
  • 700 ml air kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak(untuk menggoreng) secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 1 sdt ketumbar disangrai
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt jinten

Cara membuat:

  1.  Masukkan semua bahan, bumbu halus, lengkuas, tempe, gula merah, daun salam, asam jawa, kedalam wajan, kemudian tuangkan air kelapa.
  2. Panaskan di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya.
  3. Sekali-sekali diaduk, agar bumbu bisa tercampur dengan rata,  setelah air habis angkat tempe dan sisihkan.
  4. Persiapkan wajan dan minyak, panaskan. Kemudian goreng tempe kedalam minyak yang sudah panas hanya sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan.

Gimana, cukup mudah bukan resep cara membuat tempe bacem yang enak ini?,, Jika berselera, Anda bisa menambahkan kecap manis sesuai selera pada saat semua bahan direbus.

Berikan komentar Anda: